Halmstad kommun = bakåtsträvande

Vad händer i Halmstad?
Centralisering av matlagningen till skolor, förskolor och äldrevården är på gång.

Alla mindre enheter, dvs. lagar de mindre än 500 portioner/dag skall de i framtiden inte längre få laga mat, utan dessa enheter(kök) byggs om till sk. förstärkta mottagningskök för kunna hantera halvfabrikaten som skickas från centralköken.

Ingen får längre tillreda något annat än, koka potatis, ris, pasta och hacka ihop en sallad i dessa enheter.

Det blir enbart halv/helfabrikat som serveras kommunens barn och äldre.

Ingen lukt av mat, nybakat bröd kommer längre att kännas i dessa kök.

Halmstad kommuns enmansutredare Kristina Rosendahl har skapat en undermålig skrivbordsutredning. Kvinnan har inte den minsta koll på hur det fungerar ute på de mindre enheterna.

I de mindre enheterna har matlagning bedrivit under många år av duktiga kockar/kokerskor. En yrkesgrupp som röner en enormt stor uppskattning av alla berörda föräldrar och framför allt från barnen de lagar och serverar en näringsriktig och välsmakande mat till varje dag.

I dessa dagar med tvprogrammet "Matakuten" på TV4 går Halmstads Kommun tvärsemot strömmen och vill centralisera mathanteringen i kommunen.

Det står i uppdraget för utredningen att det skall säkerställa en hög kvalité bra miljöhänsyn och bra ekonomi.

Hög kvalité ? Mer halvfabrikat än det redan är idag på de befintliga stora enheterna. Blir det högre kvalité då? Nä, inte en chans Tvärtom blir det ännu mer mat som bara plockas från lådor för att sen värmas upp. Fy, f*n.....

Miljöhänsyn då? Stora enheter och stora kylanläggningar för att kyla ner maten. Hur mycket energi går det inte år till det. Mattransporter måste till för att få ut skräpet till de stackare som skall äta det. Mer avgaser och mer bränsle.

Bra ekonomi? Här har vi knäckfrågan. Stora enheter, mindre personal klart det sparas pengar då. Men till vilket pris? Skall inte Halmstad, som anses vara en framåt kommun ha råd att erbjuda sin framtid, dvs. barnen en vettig mat under förskoletiden och hela skoltiden?
Vem kan prestera ett bra studieresultat på en tallrik fil och två knäckemackor under en hel dag?
Nä skäms på er i kommunen som bara kan tänka den här tanken på att spara.